Nowości na naszej półce! Od dzisiaj możecie nabyć przez naszą stronę limitowaną edycje MMC Champion 2022 Medunica. To miód wykonany wg receptury i we współpracy z Adam Pałyga, zwycięzcą Mead Madness Cup HOME w 2022. W ramach realizacji nagrody w tym konkursie wykonujemy wraz z autorem najlepszego miodu „domowego” profesjonalną wersje Jego/Jej miodu i wprowadzamy go jednorazowo na rynek przekazując autorowi 50 butelek z nastawu. Ta nagroda ma zachęcić domowych miodosytników do zgłaszania swoich najlepszych miodów, oraz do rozważenia komercyjnej produkcji swoich trunków.
Miód, który prezentujemy to tradycyjny trójniak wykonany na miodzie słonecznikowym przy zastosowaniu drożdży typu KVEIK i tu pojawił się istotny problem produkcyjny. Drożdże te pracują optymalnie w niższych stężeniach cukru ponieważ są to drożdże używane zazwyczaj przy piwach. Aby być pewnym rezultatu powierzyliśmy zadanie wyhodowania generacji tych drożdży zdolnych do pracy przy brzeczce trójniaka prawdziwym specjalistom w tej dziedzinie: Kanadyjskij firmie Escarpment Labratories. Wytworzona przez nich generacja w formie żywej została następnie lotniczo przetransportowana do Polski przesyłką o kontrolowanej temperaturze transportu. I tak oto z drugiej strony Świata 5,6 tryliona komórek drożdżowych dostało się do naszego nastawu, gdzie pracowały intensywnie w zbiorniku z regulowaną temperaturą fermentacji aby wykonać dla Państwa:
Mead Madness Cup 2022 Medunica:
Jest to wersja bardzo limitowana, której do sprzedaży trafiło mniej jak 900 butelek. Serdecznie zapraszamy do spróbowania!
Polish 
English