Zbicień To zapomniana w Polsce kategoria napojów wykonana wyłącznie na bazie naturalnych składników: miodu, darów naszych lasów i śródleśnych łąk. Od piwa odróżnia go to, że przygotowana brzeczka, jak i cały proces fermentacji, opiera się wyłącznie o miód. Odpowiednie odfermentowanie ekstraktu nadaje mu delikatną słodycz z wyraźnym zaakcentowaniem użytych dodatków.
Od wieków w puszczańskich karczmach Wielkiego Księstwa Litewskiego serwowano Zbicień – złocisty lekki napój na bazie miodu. Zbicień dawał chwile wytchnienia podróżnym w upalne miesiące, a zimą podawany na gorąco z dodatkiem przypraw korzennych doskonale rozgrzewał. Dlaczego nie piwo? Z prostej przyczyny: w puszczy jęczmień nie rośnie, a składniki pozyskane z lasów i śródleśnych łąk skomponowane według dawnych receptur mogą dać tylko unikatowy smak Zbicienia.