Miód Kwarciany
- Zawartość alkoholu 10%
- Czwórniak ziołowo-korzenny
- Rocznik: 2020
- Numer nastawu: MP23
- Nakład: 1250 butelek
Bukiet ziołowo-korzenny, świeży, miodowy smak z wyraźnie wyczuwalnym imbirem i jałowcem.
Opis: Ten rodzaj miodu jest zarejestrowany na Liście Produktów Regionalnych w Województwie Podlaskiem. Jego receptura pochodzi z książki Teofila Ciesielskiego „Miodosytnictwo” wydanej we Lwowie w 1896 roku. Jest to czwórniak wykonywany niegdyś przez Wojska Kwarciane podczas leża zimowego. Przyprawiony jest przyprawami i ziołami cenionymi w staropolskiej kuchni: cynamonem, imbirem, owocami jałowca i kozłkiem lekarskim.
Delektuj się powoli bo…
…na dobre trunki warto czekać.
Pieprzna Wiśnia na Miodzie
- Zawartość alkoholu 12 %
- Czwórniak owocowo-korzenny
- Rocznik: 2020
- Numer nastawu: MP24
- Nakład: 1250 butelek
Barwa jasnoczerwona, aromat wiśniowy, wytrawny smak z wyraźnie wyczuwalnym miodem i delikatnym posmakiem dębu.
Miód wykonany w stylu zwanym dawniej wiszniakiem, w którym 1/3 wody zastępuje się świeżym sokiem wiśniowym. Dodany do niego pieprz wydobywa nieco ostry, unikalny smak.
Podlaska Szeptucha
- Zawartość alkoholu 12 %
- Czwórniak ziołowo-korzenny,
- Rocznik: 2019
Bukiet ziołowo korzenny, wytrawny
Opis: Szeptucha to szczególna postać w podlaskim folklorze. Pomaga w chorobie, udziela porad życiowych, odczynia uroki i zdejmuje klątwy, często poprzez ziołowe napary. Nie gwarantujemy, że wypicie tego trunku odczyni rzucony urok, ale na pewno dostarczy niezapomnianych wrażeń smakowych i zaskoczy Was intensywnym ziołowo korzennym aromatem. Delektuj się powoli bo…
…na dobre trunki warto czekać.
Augustowski Wczesny Kawowy
- Zawartość alkoholu 14%
- Trójniak macerowany na ziarnach kawy speciality Fazenda Moinho – Yellow Bourbon od Java Coffee Roasters
- Rocznik: 2019
- Bukiet: kawowy, barwa jasna, złocista, półsłodki
- Nakład: 1250 butelek
- Opis: Podstawą tego miodu jest Trójniak Augustowski Wczesny o delikatnym kwiatowym bukiecie i jasnej złocistej barwie. Wczesny Kawowy powstaje podczas procesu maceracji ziaren. Kawa, którą wybraliśmy do naszego miodu wspólnie ze specjalistami z Java Coffee Roasters pochodzi z Brazylii. Charakteryzuje się cytrusowym, słodkim i lekkim aromatem z nutami czekolady i cytryny. Idealnie zgrywa się z naszym Trójniakiem tworząc wspaniałą harmonię smaku.
Augustowski Późny
- Zawartość alkoholu 12 %
- Trójniak klasyczny
- Rocznik: 2019
- Numer partii: MP 11 i MP 13
- Nakład 2 x 1250 butelek
Bukiet leśny z wyczuwalną gryką, barwa ciemna bursztynowa, półsłodki
Opis: Augustowski Późny jest wykonany z miodów zbieranych w lipcu i sierpniu, kiedy to nasze pszczoły oprócz nektaru z bagien i lasów znoszą spadź i nektar gryki z śródleśnych pól. Delektuj się powoli bo…
…na dobre trunki warto czekać.
Miód zdobył złoty medal na konkursie Mazer Cup 2020 w USA – największym na Świecie konkursie miodów pitnych w kategorii: Miody gatunkowe słodkie – wykonane z jednego gatunku miodu (Varietal – Sweet).
Augustowski Wczesny
- Zawartość alkoholu 12 %
- Trójniak klasyczny
- Rocznik: 2019
- Numer partii: MP 14 i MP 15
- Nakład: 2 x 1250 butelek
Bukiet kwiatowy, rześki, barwa jasna, złocista, półsłodki
Opis: Augustowski Wczesny jest wykonany z miodów zbieranych w maju i czerwcu, kiedy to ule wypełniają się jasnym aromatycznym miodem z nektaru polnych kwiatów i rozłożystych lip. Delektuj się powoli bo…
…na dobre trunki warto czekać.
Miód zdobył srebrny medal na konkursie Mazer Cup 2020 w USA – największym na Świecie konkursie miodów pitnych w kategorii: Miody tradycyjne słodkie (Traditional – Sweet)
Zbicień Leśny
- Zawartość alkoholu 8 %
Opis: Lekki i orzeźwiający napój alkoholowy na bazie miodu. Do jego produkcji użyliśmy wyłącznie miodu, wody, pędów sosny, owoców jałowca, chmielu i drożdży. Smak leśny z wyraźnymi nutami olejków eterycznych oraz żywic sosny oraz chmielowej goryczki. Refermentowany w butelkach, pasteryzowany, występuje naturalny osad.
Zbicień Chmielowy
- Zawartość alkoholu 5 %
Opis: Lekki i orzeźwiający napój alkoholowy na bazie miodu. Do jego produkcji użyliśmy wyłącznie miodu, wody, chmielu i drożdży. Smak miodowy z delikatną nutką goryczki, refermentowany w butelkach, pasteryzowany, występuje naturalny osad.
Podpiwek Augustowski na Miodzie
- Zawartość alkoholu 0,05 %
Opis: Podpiwek Augustowski na Miodzie to wyprodukowany craftowo tradycyjny napój orzeźwiający powszechny niegdyś na Podlasiu. Krótki proces fermentacji drożdżowej nadaje jemu wyjątkowy charakter przy wytworzeniu minimalnej zawartości alkoholu około 0,5 %. Smak naszego Podpiwka podkreślony jest przez zastąpienie cukru miodem w całości. Produkt pasteryzowany, w pełni naturalny nie zawiera wzmacniaczy smaku, aromatu czy konserwantów.
Trójniak Augustowski
- Zawartość alkoholu 12 %
- Rocznik 2018
- Butelka 0,5 nakład 1800 butelek
Barwa jasna wręcz słomkowa, aromat intensywny, świeży, smak słodki.
Nasz pierwszy miód pitny wstawiliśmy wiosną 2018 roku, tuż po otrzymaniu wszelkich niezbędnych zgód do tego typu produkcji. Miał on swoją premierę w grudniu 2018 roku. Od wiosny 2019 Miód nie jest dostępny w sprzedaży. W 2019 roku dostaliśmy za ten miód prestiżowy tytuł „Kukbuk Poleca”, który przyznany został „za szlachetny smak trójniaka markowego, do którego produkcji użyto jedynie miodu, wody, przypraw i drożdży, oraz za zaangażowanie w przywracanie pięknych staropolskich tradycji bartnictwa i miodosytnictwa.”
Opinie:
„Miód barwy słomkowej, zdecydowanie klarowny, dość gęstawy o landrynkowym aromacie(…) Smak jest niesamowity! Składki, o wyraźnym posmaku akacjowego miodu. Zimny jest wyborny -polecamy! Winność ma w sam raz i nie wyczuliśmy żadnego sztucznego posmaku kwasku cytrynowego. Jest to miód z miodu -czyli naturalny. (…) Jest to wysokiej jakości miód kraftowy.”
Polish 
English